HANA SUSHI – kulinarna podróż do Azji w budynku kopalni

Projekt restauracji w Katowicach Hana Sushi był jednocześnie procesem odświeżenia funkcjonującego od lat konceptu gastronomicznego. Zachowaliśmy elegancki charakter marki, nadając jej współczesny język przestrzenny i wykorzystując potencjał nietypowej lokalizacji – zabytkowego budynku dawnej kopalni. Układ restauracji, centralny bar, komfortowe loże oraz projektowane specjalnie dla wnętrza oświetlenie tworzą spójne doświadczenie gościa od momentu wejścia do lokalu. Układ przestrzeni został zaprojektowany jako sekwencja doświadczeń — od reprezentacyjnej strefy wejściowej, przez osiowo prowadzony układ wnętrza, aż po centralnie zlokalizowany bar. Symetria kompozycji oraz kontrolowana gra światła i cienia porządkują przestrzeń i wzmacniają wrażenie spójnego, immersyjnego doświadczenia.

Istotnym elementem projektu jest bar, pełniący rolę funkcjonalnego i wizualnego centrum restauracji. Jego front wykonany z rytmicznych, drewnianych listew inspirowanych strukturą bambusa buduje charakterystyczny motyw wnętrza, jednocześnie integrując funkcje operacyjne lokalu. Materiałowo projekt opiera się na dialogu z ceglaną architekturą budynku. Ciepłe odcienie rudości, corten, drewno oraz tkaniny zestawiono z surowymi, ziemistymi barwami i naturalnymi tynkami, co pozwala utrzymać równowagę pomiędzy historycznym kontekstem a współczesną estetyką inspirowaną Dalekim Wschodem.